Creme Brûlée

Ingredientes
-Leche 100 ml
-Yemas 4
-Azúcar 60 g
-Crema de leche 200 g
-Azúcar moreno 4 cdas.
-Vainilla 1 vaina

Preparación, pasos:
1) En la ollita vierta la leche y la chaucha de vainilla y deje que hierva, a fuego medio, tarda unos 5 min.. Apague la llama, tape y deje reposar, para que la leche se aromatice durante 10 min.
2)Encienda el horno a temperatura baja, ponga agua en la fuente hasta 1/3 de su capacidad, para preparar el baño maría y colóquela en el horno.
3)En el bol, eche las yemas y el azúcar, bata a potencia máxima hasta que la preparación se espese y tenga un color amarillo claro. Entonces, batiendo siempre agregue la leche colándola sobre la mezcla y luego la crema.
4) Con el cucharón, distribuya la preparación en los moldecitos y colóquelos en el baño maría. Cocine durante unos 40 min. o hasta que estén firmes. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente, unos 15 min.
5) Antes de servir distribuya el azúcar moreno en la superficie, caliente la plancha, al rojo vivo, y márquelos. Si no tiene plancha para marcar, precaliente, bien, el horno o la parrilla y coloque los moldes. Deje reposar unos 3 min., antes de servir, para que el caramelo se vuelva crocante.

Esta es la receta original de la Creme Brûlée y se puede preparar con anticipación y guardarse refrigerada, antes de marcarla debe estar a temperatura ambiente.



Gelatina

Ingredientes
-1 sobre de gelatina
-1 litro de agua

Preparación, pasos:
Nota: quizás esta receta parezca absurda pero hablando con una conocida me comentaba que la gelatina nunca le quedaba bien y el secreto es muy sencillo.
1)En un recipiente se pone la gelatina y se le agrega ½ litro de agua hirviendo se revuelve bien.
2)Luego se le agrega otro ½ litro de agua pero en este caso fría, y si se quiere que se haga mas rápido esta ultima tiene que estar helada.
3)Importante no meter nunca en el congelador
4)A las 4 horas o menos tendrás la gelatina ya hecha.

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En la película la boda de mi mejor amigo encontré la analogía perfecta para describir lo que siento y pienso xD

Julia Roberts le decía a Cameron Díaz:

"Tú eres Creme Brûlée , el postre más exiquisito de todos, delicado, perfecto, sin ningún defecto...
Quizás lo que Él quiere ya no es Creme Brûlée, sino gelatina."

La gelatina es simple y sencilla...
La gelatina no se complica la vida....
La gelatina se ríe de las cosas simples..
La gelatina no es perfecta pero es un gran postre...
La gelatina no es Creme Brûlée, pero no significa que no sea lo suficientemente buena...

Es mejor elegir la gelatina ... para que meterse con cosas raras!!! los hombres son complicados y nada mejor que algo rico, sencillo, liviano como una gelatina.
Lo otro ya son muchos ingredientes, demasiada producción, es mucho mejor lo natural.

XD por eso Yo QIERO SER GELATINA! xD